DUT PEKMEZİ

Rakımı yüksel olan yayla köylerinden toplanan seçme dut meyveleri, suyu çıkana kadar ezilme işleminden geçirilir, şırası çıkarılır. Sonraki süreçte %40 oranında pancar şekeri ilave edilerek yoğunlaştırılır. Sabit ateşte yaklaşık 10- 12 saat kaynatılma aşamasından sonra bu özel pekmez kahvaltılarda, ara öğünlerde ya da zengin sofralarda yerini alır.